Macarons – Ottima ricetta per dolci fatti in casa

I macaron sono dolcetti delicati, colorati e davvero gustosi, perfetti per ogni occasione. Che tu stia cercando un dessert per stupire gli ospiti o semplicemente voglia concederti un dolcetto, i macaron sono un'ottima scelta. E la parte migliore? Non devi essere un panettiere professionista per farli a casa! Con pochi semplici ingredienti e un po' di pazienza potrete creare in un batter d'occhio la vostra serie di deliziosi macarons. In questo articolo esploreremo le basi della cottura dei macaron, inclusi suggerimenti e trucchi per avere successo. Quindi prendi il grembiule, preriscalda il forno e preparati a cuocere fino alla perfezione dei macaron!

Diverse varianti di macarons

I macaron sono disponibili in molti gusti e colori diversi, rendendoli un dessert versatile che può essere personalizzato in base alle proprie preferenze. Alcuni dei gusti più popolari includono cioccolato, lampone, vaniglia e limone. Tuttavia, puoi anche sperimentare ingredienti diversi per creare sapori unici. Ad esempio, puoi aggiungere la polvere di matcha per un gusto di tè verde o lavanda per un gusto floreale.

Anche il colore dei macaron può essere personalizzato per abbinarlo all'occasione. Puoi utilizzare il colorante alimentare per creare tonalità pastello per la primavera o colori vivaci per una festa a tema. I colori pastello sono perfetti per il baby shower o per Pasqua, mentre i colori vivaci come il rosso e il verde sono perfetti per il Natale.

Per quanto riguarda la forma, i macaron possono essere realizzati in diverse forme come cuori, stelle o persino animali. Tuttavia, la classica forma rotonda è la più apprezzata e la più semplice da realizzare.

Ingredienti necessari per cuocere i macarons

Gli ingredienti necessari per realizzare i macarons sono semplici e facili da trovare. Avrai bisogno di farina di mandorle, zucchero a velo, albume d'uovo, zucchero semolato e colorante alimentare (facoltativo). Ecco una ripartizione di ciascun ingrediente:

Farina di mandorle

La farina di mandorle è composta da mandorle pelate e macinate in una polvere finissima. È un ingrediente essenziale dei macaron perché conferisce loro la consistenza e il sapore caratteristici. È importante utilizzare farina di mandorle di alta qualità per garantire che i tuoi macaron risultino perfetti.

Zucchero a velo

Lo zucchero a velo viene utilizzato per addolcire i macarons e per contribuire a creare una consistenza morbida. È importante setacciare lo zucchero a velo prima di utilizzarlo per eliminare eventuali grumi.

Albumi

Gli albumi sono l'ingrediente chiave che conferisce ai macaron la loro consistenza ariosa e leggera. È importante utilizzare gli albumi a temperatura ambiente e montarli a neve ferma.

Zucchero granulare

Lo zucchero semolato viene utilizzato per stabilizzare gli albumi e per contribuire a creare una consistenza morbida. Viene aggiunto agli albumi mentre vengono montati per creare una meringa.

Colorante alimentare

Il colorante alimentare è facoltativo ma può essere utilizzato per dare un tocco di colore ai tuoi macaron. È importante utilizzare il colorante alimentare in gel poiché non influirà sulla consistenza dei macaron.

Suggerimenti e trucchi per cuocere i macarons

Sebbene i macaron siano relativamente facili da preparare, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che possono aiutarti a garantirne il successo. Ecco alcune cose da tenere a mente:

Misura gli ingredienti con attenzione

Misurare accuratamente gli ingredienti è fondamentale quando si tratta di preparare i macaron. Anche una piccola deviazione può influenzare la consistenza e il gusto dei macaron. È importante utilizzare una bilancia digitale per garantire che tutti gli ingredienti siano misurati accuratamente.

Utilizzare carta pergamena o tappetini in silicone

Quando si cuociono i macaron è importante utilizzare carta da forno o tappetini in silicone. Questi materiali impediscono ai macaron di attaccarsi alla teglia e garantiscono che mantengano la loro forma.

Lasciare riposare i Macarons

Dopo aver adagiato i macarons sulla teglia, è importante lasciarli riposare per almeno 30 minuti. Ciò consente ai macaron di sviluppare una "pelle" sulla superficie, che li aiuta a sollevarsi e a sviluppare i loro caratteristici "piedi".

Controllare la temperatura del forno

È importante preriscaldare il forno alla temperatura corretta prima di cuocere i macarons. È anche una buona idea controllare la temperatura con un termometro da forno per assicurarsi che sia precisa.

Conservare i Macaron correttamente

I macaron vanno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico. Possono anche essere congelati per un massimo di un mese. Quando si scongelano i macaron surgelati, è importante lasciarli raggiungere la temperatura ambiente prima di mangiarli.

Ultima cosa

I macarons sono un dolce delizioso ed elegante che si può preparare in casa con pochi e semplici ingredienti e un po' di pazienza. Sono disponibili in una varietà di sapori, colori e forme, rendendoli un dessert versatile che può essere personalizzato per adattarsi ad ogni occasione. Seguendo questi suggerimenti e trucchi, sarai in grado di creare la tua serie di deliziosi macaron in pochissimo tempo. Quindi prendi il grembiule, preriscalda il forno e preparati a cuocere fino alla perfezione dei macaron!

Idee per pasti al forno Macaron

Macarons alle mandorle II

Almond Macarons II è un dessert per 24 persone. Una porzione contiene 74 calorie , 2 g di proteine e 3 g di grassi . Per 19 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 4 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede albumi d'uovo, mandorle macinate, zucchero e colorante alimentare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariana e adatta ai fodmap . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio molto basso (ma comunque risolvibile) di spoonacular dello 0% . Prova Coconut Almond Macarons , Cherry Limeade Macarons e Chocolate Dipped Coconut Macarons per ricette simili.

Fudge roteato al burro di arachidi

Fudge roteato al burro di arachidi è una ricetta senza glutine con 100 porzioni. Una porzione contiene 62 calorie, 1 g di proteine e 2 g di grassi. Per 14 centesimi a porzione, questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai a portata di mano cacao, burro, scaglie di burro di arachidi e alcuni altri ingredienti, puoi farcela. Ti è offerto da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 9%. Questo punteggio è pessimo (ma comunque risolvibile). Ricette simili includono il fudge vegano sano al burro di arachidi, il fondente caldo congelato e i macarons al pretzel roteati al burro di arachidi e il pane al burro di arachidi a strati e roteato con nutella {torta al burro di arachidi}.

Amaretti al cocco Harveys

La ricetta Harveys Coconut Macarons può essere preparata in circa 30 minuti . Questo dessert ha 247 calorie , 5 g di proteine e 14 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 24 persone. Per 94 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana priva di latticini e latto-ovo . Una miscela di pasta di mandorle, zucchero, cocco e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 30% . Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili sono Amaretti al cocco , Amaretti al cocco e Amaretti al cocco .

Biscotti al cioccolato senza cottura

I biscotti al cioccolato senza cottura sono una ricetta senza glutine e latto-ovo-vegetariana con 36 porzioni. Per 11 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 3% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 125 calorie . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Una miscela di estratto di vaniglia, burro, cocco e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Funziona bene come dessert. Ti è offerto da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di 0% al cucchiaio . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Prova la torta al cioccolato e cocco tostato senza cottura con biscotti al cioccolato e macarons , i biscotti all'avena e burro di arachidi e cioccolato senza cottura e i biscotti all'avena e cioccolato fondente Xocai senza cottura per ricette simili.

Salsa di Mirtilli per Sorbetto

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariane e vegane alla tua ricetta, la salsa di mirtilli per sorbetto potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per $ 2,06 a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 1 g di grassi e un totale di 210 calorie . Questa ricetta serve 24 persone. Funziona meglio come salsa e si prepara in circa 15 minuti . Una miscela di sorbetto al limone, zucchero, amido di mais e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Ti è offerto da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 39% . Questo punteggio è piuttosto negativo. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i Macarons al sorbetto ai mirtilli , il Sorbetto al mirtillo e limone e il Sorbetto allo zenzero e mirtillo .

Macarons

I macarons richiedono circa 24 ore dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 140 calorie . Questa ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e adatta a fodmap serve 15 persone e costa 32 centesimi per porzione . Funziona bene come dessert economico. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Ti è stato offerto da Allrecipes. Vai al negozio e prendi sale, uova, zucchero a velo e alcune altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 10% , il che è piuttosto negativo. Prova Macarons , Macarons Mimosa e Macarons al cioccolato per ricette simili.

Bastoncini di pretzel immersi preferiti

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare cibo da asporto ogni volta che hai voglia di cibo del sud. Prova a preparare i bastoncini di pretzel intinti preferiti a casa. Questa ricetta produce 30 porzioni con 180 calorie , 3 g di proteine e 8 g di grassi ciascuna. Per 56 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 1 direi che ha fatto centro. Funziona bene come un antipasto economico. Ti è offerto da Taste of Home. Un mix di bastoncini di pretzel, gocce di burro di arachidi, noci pecan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio del 27% . Questo punteggio non è così eccezionale. Ricette simili sono i bastoncini di pretzel ricoperti di cioccolato , i macarons al cocco ricoperti di cioccolato ei bocconcini di banana e burro di arachidi ricoperti di cioccolato .

Biscotti con cappuccio di laurea

Grad Cap Cookies impiega circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questa ricetta produce 50 porzioni con 110 calorie , 2 g di proteine e 6 g di grassi ciascuna. Per 35 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 13 direbbero che è stata azzeccata. Una miscela di glassa al cioccolato, biscotti cracker Graham ricoperti di cioccolato, tazze di burro di arachidi ricoperte di cioccolato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è stato offerto da Allrecipes. Funziona bene come dessert. Con un punteggio medio del 15% , questo piatto è piuttosto scadente. Ricette simili includono Sno-Cap Cookies , Cap and Ball Cookies e Cap'n Crunch Macarons con ripieno di pasta per biscotti Cap'n Crunch .

Gelato al cocco senza lattosio

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariane e adatte ai fodmap al tuo ricettario, il gelato al cocco senza latticini potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta serve 10 persone e costa 84 centesimi a porzione. Una porzione contiene 452 calorie , 3 g di proteine e 32 g di grassi . Ti è stata offerta da Allrecipes. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e 1 direi che ha fatto centro. È perfetta per l'estate . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 12 ore e 10 minuti . Un mix di latte di cocco, cocco, barrette di cioccolato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 27% , che non è poi così eccellente. Prova i Macarons al cocco ricoperti di cioccolato senza glutine e senza latticini , la Torta alle banane e gocce di cioccolato con glassa al burro di arachidi - senza glutine, senza latticini, senza soia e l'Insalata di pollo cinese senza glutine, senza latticini e senza zucchero per ricette simili.

Macarons alle mandorle ricoperti di cioccolato

Se hai circa 50 minuti da trascorrere in cucina, i macarons al cioccolato e mandorle potrebbero essere una ricetta senza glutine e adatta ai fodmap da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 83 calorie . Questa ricetta serve 72 persone. Per 22 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi zucchero, acqua, albumi e poche altre cose per prepararlo oggi. Solo poche persone hanno apprezzato questo dessert. Ti è offerto da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio dello 0% , che è migliorabile. Ricette simili sono Macarons al cocco ricoperti di cioccolato , Macarons al cocco ricoperti di cioccolato senza glutine e latticini e Macarons al cocco e mandorle .

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