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Le nostre migliori ricette di biscotti e la guida per cuocere questi classici preferiti

Cuocere i biscotti è abbastanza semplice una volta che ti organizzi e segui una delle nostre facili ricette. Sì, presto preparerai biscotti con gocce di cioccolato, biscotti di farina d'avena o persino biscotti al burro di arachidi nel comfort di casa! Quindi, date un'occhiata al sito e godetevi questi deliziosi bocconi!

Tipi di cookie

Esistono quattro tipi principali di cookie: a goccia, arrotolati, pressati e a barra. Ogni tipo di biscotto richiede una tecnica leggermente diversa, ma condividono tutti alcuni ingredienti di base come farina, zucchero e burro.

Rilascia i cookie

I drop cookie sono il tipo di cookie più semplice da creare. Si chiamano biscotti “a goccia” perché basta far cadere delle cucchiaiate di impasto su una teglia. Non è necessario stendere o modellare l'impasto, il che li rende perfetti per i principianti.

Una delle nostre ricette preferite per i biscotti a goccia riguarda i classici biscotti con gocce di cioccolato. Per realizzarli, avrai bisogno di:

- 2 tazze e 1/4 di farina multiuso - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di sale

- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente

- 3/4 tazza di zucchero bianco - 3/4 tazza di zucchero di canna - 2 uova grandi

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce

Per iniziare, preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una grande ciotola separata, unisci il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova e l'estratto di vaniglia finché non saranno ben amalgamati. Incorporate gradualmente il composto di farina fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi aggiungete le gocce di cioccolato.

Versare delle cucchiaiate di impasto su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Biscotti arrotolati

I cookie arrotolati, noti anche come cookie ritagliati, sono un po’ più impegnativi rispetto ai cookie rilasciati. Dovrai stendere l'impasto e utilizzare delle formine per biscotti per creare forme divertenti. I biscotti arrotolati sono perfetti per le feste e le occasioni speciali.

La nostra ricetta preferita per i biscotti arrotolati è per i biscotti di zucchero. Per realizzarli, avrai bisogno di:

- 3 tazze di farina multiuso - 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente

- 1 tazza di zucchero bianco

- 1 uovo grande - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Inizia sbattendo insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola media. In una grande ciotola separata, unire il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben combinati. Incorporare gradualmente il composto di farina fino a quando non sarà ben combinato.

Dividete l’impasto in due parti uguali e formate con ciascuna una palla. Appiattire ogni pallina formando un disco e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Raffreddare l'impasto nellafrigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 350 ° F. Stendere ciascun disco di pasta su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/4 di pollice. Usate le formine per biscotti per ritagliare le forme, quindi trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Biscotti pressati

I biscotti pressati vengono realizzati utilizzando una pressa per biscotti. L'impasto viene caricato nella pressa, che viene poi utilizzata per creare divertenti forme su una teglia. I biscotti pressati sono perfetti per feste e altri incontri.

Una delle nostre ricette preferite di biscotti pressati è quella dei biscotti spritz. Per realizzarli, avrai bisogno di:

- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente - 2/3 tazza di zucchero bianco - 1 uovo grande - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 2 tazze e 1/4 di farina per tutti gli usi - 1/2 cucchiaino di sale

Iniziate montando insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungere gradualmente la farina e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.

Caricare l'impasto in una pressa per biscotti dotata di punta a forma di stella. Stendete l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, assicurandovi di lasciare circa 1 centimetro di spazio tra ogni biscotto.

Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Biscotti da bar

I biscotti da bar vengono preparati stendendo l'impasto in una teglia e cuocendolo come un unico pezzo grande. Una volta raffreddato, l'impasto viene tagliato in barrette o quadrati. I biscotti da bar sono perfetti per pranzi e altri eventi in cui è necessario nutrire una folla.

La nostra ricetta preferita per i biscotti da bar è per le bionde. Per realizzarli, avrai bisogno di:

- 1 tazza di burro non salato, fuso

- 2 tazze di zucchero di canna

- 2 uova grandi

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

- 2 tazze di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Inizia sbattendo insieme il burro fuso e lo zucchero di canna in una ciotola capiente. Sbattere le uova e l'estratto di vaniglia finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Nascoste nei biscotti al cioccolato.

Distribuire l'impasto in una teglia unta da 9x13 pollici. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biondi nella teglia per qualche minuto prima di tagliarli in barrette o quadrotti.

Ultima cosa

Preparare i biscotti è un modo semplice e divertente per soddisfare i più golosi. Che tu preferisca i biscotti a goccia, arrotolati, pressati o a barretta, c'è una ricetta là fuori per te. Prova alcune delle nostre ricette preferite e sperimenta gusti e miscele diverse per creare i tuoi biscotti unici. Buona cottura!

Idee per pasti al forno Biscotti
Costolette di scheletro piccanti

Le costolette di scheletro piccanti potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per gli antipasti. Questa ricetta serve 28 persone e costa 93 centesimi a porzione. Una porzione contiene 172 calorie , 12 g di proteine e 8 g di grassi . 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. È perfetto per Halloween . Una miscela di crema di formaggio, scorza di lime, semi di sedano e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 32% . Questo punteggio è piuttosto negativo. I cupcakes scheletro , i biscotti scheletro e i cake pops scheletro sono molto simili a questa ricetta.

Biscotti al cioccolato fondente al moka

La ricetta dei Mocha Fudge Cookies può essere preparata in circa 40 minuti . Per 23 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 100 porzioni con 176 calorie , 2 g di proteine e 8 g di grassi ciascuna. Se hai gocce di cioccolato semidolce, uova, zucchero e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerto da Taste of Home. Funziona bene come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 13% , il che è piuttosto negativo. La ciambella al cioccolato fondente con glassa al cioccolato fondente , i biscotti al cioccolato fondente Mochan e i biscotti al cioccolato fondente Mocha senza glutine sono molto simili a questa ricetta.

Dolcetti croccanti all'uvetta

La ricetta dei dolcetti croccanti all'uvetta si prepara in circa 10 minuti . Per 15 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta produce 36 porzioni con 82 calorie , 1 g di proteine e 3 g di grassi ciascuna. Ti è offerto da Taste of Home. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Una miscela di burro, cereali di riso, arachidi tostate e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Con un punteggio cucchiaio del 9% , questo piatto è pessimo (ma comunque risolvibile). Ricette simili includono dolcetti di cereali alla cannella e uvetta , biscotti croccanti di crusca all'uvetta e dolcetti Krispie di riso con farina d'avena e uvetta .

Biscotti Gioiello

Jewelled Cookies è un dessert per 72 persone. Per 16 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta latto ovo vegetariana contiene 130 calorie , 2 g di proteine e 6 g di grassi per porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Se hai uvetta, zucchero, noci e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Con un punteggio medio del 10% , questo piatto non è così eccezionale. I biscotti al cocco ingioiellati , i biscotti in pizzo ingioiellato e il riso ingioiellato sono molto simili a questa ricetta.

Prosciutto Di Torta Di Mele

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine e senza latticini al tuo repertorio, la torta di mele al prosciutto potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta produce 1 porzione con 5173 calorie , 393 g di proteine e 306 g di grassi ciascuna. Per $ 9,2 a porzione , questa ricetta copre il 64% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è stato offerto da Allrecipes. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti . Solo a poche persone è piaciuto davvero questo piatto americano. Se hai il ripieno della torta di mele, miele, prosciutto e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'83% . Questo punteggio è spettacolare. Le tazze di biscotti con torta di mele al forno con mousse di torta di mele , il ripieno di torta di mele sul fornello e oltre 18 torte di mele e i cronut di torta di mele e noci pecan con gocce di caramello al sidro di mele sono molto simili a questa ricetta.

Cubetti di zucchero di canna da zucchero

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariane e fodmap alla tua ricetta, i cubetti di zucchero di canna potrebbero essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta produce 100 porzioni con 27 calorie , 0 g di proteine e 0 g di grassi ciascuna. Per 20 centesimi a porzione , questa ricetta copre lo 0% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente buono a Natale . Funziona bene come antipasto a un prezzo molto ragionevole. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Ti è offerto da Taste of Home. Una miscela di acqua, acqua, colorante alimentare in pasta e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 7% , il che è pessimo (ma comunque risolvibile). Prova il cocktail di bastoncini di zucchero con vodka infusa di bastoncini di zucchero fatti in casa , biscotti di zucchero ai fiori di bastoncino di zucchero e biscotti di zucchero di canna ghiacciati per ricette simili.

Caramelle gommose alle noci e albicocche

Le caramelle gommose alle noci e albicocche potrebbero essere proprio l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 96 persone e costa 15 centesimi a porzione. Una porzione contiene 69 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi . Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Questa ricetta di Taste of Home richiede succo di mela, noci, estratto di arancia e acqua. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 25 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine, latticini e adatta ai fodmap . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 12% , il che è piuttosto negativo. Prova le caramelle gommose alla mela , il muesli gommoso all'albicocca e ciliegia e i biscotti gommosi all'anacardio e all'albicocca per ricette simili.

Biscotti al cocco tostato

I biscotti al cocco tostato sono un dessert per 30 persone. Per 25 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 195 calorie , 3 g di proteine e 12 g di grassi . Una miscela di cocco, bicarbonato di sodio, zucchero di canna e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Ti è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 13% . Questo punteggio non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Biscotti al cocco tostato , Banana bread al cocco tostato con glassa al cocco tostato alla vaniglia e Biscotti al caramello al cocco tostato .

torta meringa al limone

La torta meringata al limone potrebbe essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di dolci. Questa ricetta produce 8 porzioni con 215 calorie , 6 g di proteine e 6 g di grassi ciascuna. Per 56 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 9 fan. Se hai la crosta di mollica, il succo di limone, i tuorli d'uovo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio piuttosto negativo del 22% . Ricette simili includono torta meringata al limone, storie di famiglia e tutorial sulla meringa , torta meringata al limone, storie di famiglia e tutorial sulla meringa e torta meringata al limone Meyer con crosta di biscotti allo zenzero e limone .

Biscotti alla lavanda e limone

I biscotti alla lavanda e limone sono un dolce latto ovo vegetariano . Per 16 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 70 calorie , 1 g di proteine e 5 g di grassi . Questa ricetta serve 25 persone. 8 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Vai al negozio e prendi la scorza di limone, il miele, il bicarbonato di sodio e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell'8% , che è migliorabile. Ricette simili includono biscotti al limone e lavanda , biscotti al limone e lavanda e biscotti allo zucchero al limone e lavanda .

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